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芒种品牌行记:走完这片"白山松水"的吉林土地,我重拾了缺失的东北记忆

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我的家在东北松花江上,那里有森林煤矿,还有那满山遍野的大豆高粱……一首风靡中华大地的《松花江上》,不知沸腾了多少中国人的东方热血。迈入新时代,战火硝烟俨然褪去,人民生活旋律开始转向了幸福的表达,一曲改编新作《家在东北》传唱大江南北,成为全新的东北记忆。时代在以不同的旋律发生着变化,但松花江与东北的情义却始终萦绕在人们心头,令人感动不已。

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松花江,一条流经东北地脉奔腾不息的河流,承载了无数中国人对于东北地区的美好联想。它发源于巍峨的长白山,承接着清澈冰寒的天池水,在陡斜与平缓的地势交错中,横贯了幅员辽阔的东北大地。于是,这里有了经典传承的皇粮贡米、福泽天下的中国粮仓,举世闻名的雾凇奇观以及气壮山河的民族气概……松花江之于东北,正如它繁茂的支流之于天地万物,源源不断,且生生不息。我们此去,正是松花江的发源地——吉林省。

吉林省,作为松花江的发源地,无论在地理上还是在历史上,它都占据着东北地区的核心地位。但在人们日渐固化的东北印象里,它的身影却在逐渐模糊。当提起东北,人们首先会联想起黑龙江。即便提及了与之密切相关的松花江,也很难唤醒人们脑海深处的吉林记忆,反倒松花江是黑龙江最大支流的声音又开始回归。吉林就是这样渐渐被淹没在了东北的词海里。

而亲身走过整个吉林大地之后,作者深切希望以此篇行纪为媒,让更多人重新拾起这部分缺失的东北记忆,哪怕只是一个片段而已。问起初衷,仅是因为它值得被人们深刻地记着。

不能遗忘的前世今生

吉林省,正位于东北地区中部,是东北黑土带的核心区域,有着得天独厚的黑土资源。若将世界地图徐徐展开,吉林省恰位于狭长的世界黄金水稻带,是科学家公认的最佳水稻种植区域。或许是天意,世界稀有的黄金玉米带,自东北而西南也与这片土地交叉重合,使吉林省成为了世界三大黄金优势带的聚集地。

迈入吉林省境内,横亘于东南部的长白山脉,正以东北地区最高峰之名,托举着圣洁如镜的长白山天池。天池之水,清澈湛蓝,经北坡一缺口处滑落,自东南而西北贯穿整条松花江,为吉林大地带来了弥足珍贵的灌溉资源。得益于这绝无仅有的自然禀赋,吉林省不仅迎来了白山松水的美誉,还成为了国家重要商品粮食生产基地。

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而在宛如天赐的禀赋背后,其实有着一个长达亿万年的历史故事。横亘于境内东南部的长白山,是一座休眠火山。相传在亿万年前,这里曾是一片汪洋大海,由于地壳过分活跃,地表露出水面,这片土地经历了第一次火山爆发。此后,时隔几十万年就会发生一次火山喷发,炽热的熔岩从火山口喷涌而出,顺着山脊奔流直下,形成一道道火红的熔岩流。经冷却,覆盖在火山椎体上的熔岩流,不断堆积形成高耸入云的长白山主峰。火山口积水成湖,这才有了神秘的长白山天池。

火山的每一次爆发,都曾让这片天地顷刻昏暗,雨灰遍野,生灵之间痛苦不堪。但漫长的火山爆发史,也让吉林大地拥有了独一无二的稻作条件——肥沃深厚的黑土地,营养充沛的火山岩土以及清澈无比的松花江水。亿万年后的吉林大地,万物竞相生长,吉林大米尤为出众。

松花江畔的贡米经典

吉林省是满族及其祖先肃慎人的发祥地、清朝的龙兴之地,打牲乌拉、康乾东巡等历史印记深根于这片沃土,不断续写着皇粮贡米的经典故事。纵观全国各地,吉林省的贡米文化可堪称天下贡米的经典。

公元1682年,康熙皇帝第二次东巡至松花江之滨,因享用了打牲乌拉总管衙门进献的米饭,留下诗云:山连江城清水停,稻花香遍百里营,粗碗白饭仙家味,在之禾中享安宁。1752年,乾隆皇帝东巡吉林市,也曾题诗赞誉松江万里稻兴滔,碎碾珠玉降琼瑶。绵香宜腹还添力,慰我黎庶尽辛劳。这两首著名诗篇,至今仍被广为流传。而松花江流域的稻米,也因此成为清朝历代皇家钦点的御用贡米。

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追溯贡米经典的源头,今吉林省安图县一带曾是著名卢城之稻的产地。据《新唐书渤海传》记载,这里所产大米为当时世界上最好的大米。大唐女皇武则天还为此米发起过一场战争,兵战七年才将其纳为唐朝贡米。松花江畔的贡米经典,无不诉说着原产地吉林大米的绝佳品质。

寒地黑土的稻田生机

得益于寒地黑土的特有印象,东北大米一直以来就在人们心中占据着极高的地位。寒地黑土也一直被人们视为珍贵的稀缺资源,堪称世界瑰宝。而走过吉林这片大地,我们发现在这部分缺失的东北记忆里,不仅蕴藏着深厚肥沃的黑土资源,还焕发着绝无仅有的稻田生机。

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当我们走入吉林省东部地区,闻名遐迩的长白山脉便横亘于眼前,著名的松花江、图们江、鸭绿江更是在其间汩汩流淌。受到图们江水的滋养以及昼夜温差的影响,延边朝鲜自治州的水稻田间弥漫着一股清冽之气,从中能深切感受到长白山泉水对于这片土地的厚爱。走进梅河田间,仿佛步入一场音乐盛宴,婉转悠扬的歌声在空中飘荡,为这片稻田逐一驱赶着虫害的威胁。阳光洒向水面,整齐划一的秧苗在波光粼粼的映衬下宛若少年。经考证,梅河大米曾是乾隆年间的皇粮御米、1990年的亚运特供品,并于2016年荣获全国首批银饭证书,被日本煮饭仙人评为能够媲美日本大米的四大品牌之一。

迈入柳河的第一印象,是一片生态的后花园。这里的水稻基地边上生长着茂密的原始森林,天然大块的火山岩随处可见,还有许多白鹭、灰鹤在丛中集群嬉戏。深入水稻基地,会发现这里的黑土地蕴藏着深厚的火山岩土,柳河大米在它的滋养下拥有了极高的营养价值。

吉林省中部,正是东北黑土带的核心区域,也是世界黄金水稻带的核心腹地。在这片肥沃的黑土地上,留着深刻的贡米印记,前文提到的康乾东巡典故就发生在这里。而在贡米经典传承的今天,这片土地又飘满了国家级的荣誉芬芳,中国优质粳稻之都长春、中国粳稻贡米之乡吉林、中国生态稻米之乡舒兰、中国优质小町米之乡德惠……同时,绝佳的大米品质也让榆树大米、万昌大米、大荒地大米等品牌在这片土地上竞相崛起。走过一望无际的稻田,目光所及皆是绿意,在黑土地的映衬下多了几分厚重和沉稳,也仿佛看到了荣誉背后的生机与活力。

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当来到吉林省西部的松原地区,稻田间四处洋溢着查干湖的新鲜气息,蒲苇轻拂鱼儿戏浪,鸿鹄翩翩白鹭流连。生长在其间的查干湖大米,因此有了生态的鲜香。而同时,稻田畔的著名查干湖冬捕,因这里的人敬畏自然,向大自然恭敬有节制地索取,至今还保留着自古沿袭下来的原始风貌。在历史文化的熏陶下,查干湖大米又多了一层渔猎的鲜香。站在湖边,望着稻田的盎然生机,竟然有着一丝莫名的幸福感。

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不可或缺的吉林大米

沿着找寻东北缺失记忆的路径,吉林省的生态形象已尤为凸显,而同时吉林省对于东北的意义也愈发清晰。巍峨耸立的长白山脉、圣洁如镜的天池之水、奔腾不息的松花江,以及三带交集的稻作条件,这片土地其实一直占据着东北地区最为珍贵的黄金资源。在吉林省的孕育下,吉林大米也焕发出独特的生命力量,成为古今中外的贡米经典,一度走上中国外交部的全球推介活动。无形之中,吉林大米也已成为东北记忆不可或缺的一部分。

近年来,在省政府的带领下,吉林大米已拉开品牌建设的序幕,成立首个中国北方粳稻种子硅谷、制定高于国家标准的吉林大米体系标准、构建创新引领的吉林大米产业联盟……在产业端,吉林大米几乎占据了中国领先的行业地位,为国之品质奠定了坚实基础。走入消费端,吉林大米更是展现出独特的产品魅力,不仅让离乡的游子感念起家乡情,还让农业部部长韩长赋也由衷发出吉林大米香喷喷,吃完饭也能造半斤的感叹!现如今,吉林大米通过产销推介、吉田认购等方式已走入千家万户,甚至走出国门,发展成为千万人予以信赖的品质首选。随着吉浙对口的合作脚步,吉林大米也已深入到浙江省各个地区,变为不少浙江人习以为常的生活方式。

不得不说,大米,它是平凡而特别的存在。虽然中国的水稻产量已将它变得平淡无奇,但七千多年的稻种历史,也让中国人拥有了浓厚的米饭情节。以至于,在人们生活水平日益提高的今天,对于大米也产生了更高的追求。

吉林大米,发展至今已是吉林省农业第一品牌,其无可比拟的黄金优势,仍然埋藏着巨大的发展潜能。相信在品牌未来的发展之路上,吉林大米必将散发出其应有的光辉,用产品实力说话,成为中国不可或缺的一部分记忆!

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